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這道菜在夏天是非常爽口的一道菜,
材料準備很簡單,娃娃菜不難買,在傳統式市場很容易看見它的身影,
不過,真不好意思,我忘了先幫它拍張照(下次再補上娃娃菜的原貌),
再來張近照瞧瞧~~
別流口水ㄏㄟ..................
說了這麼多.....
還是講重點比較實在,告訴大家作法囉!!
材料:
娃娃菜*1包ˋ雞蛋*1顆ˋ蝦仁4兩左右(自行斟酌)
地瓜粉少許ˋ蒜頭少許
作法:
1.先將娃娃菜川燙,盛起放盤子上(將川燙的水留一碗備用).
2.將蝦仁下鍋與蒜頭一起爆香,炒至蝦仁七分熟後加入一碗水(預留的川燙水),
等水滾蝦子熟透後加入調味料(鹽巴),再將地瓜粉和水拌勻倒入鍋中,接著將蛋打散淋入鍋中.
4.將鍋中材料盛起,淋在娃娃菜上.
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